Saffransskorpor

Har bakat goda saffransskorpor. Så gott att ha till fikat så här års. Den här gången bakade jag utan att ha i mandel och de blir lika goda.

Recept - saffransskorpor
100 g margarin
1 g saffran
1,5 dl socker
2 ägg
Drygt 5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
ev. 1,5 dl hel mandel

Smält margarin och blanda i saffran. Blanda alla ingridienser och häll över margarinet o saffran. Rör ihop till en deg. Dela i tre delar, rulla och lägg i längder på plåt i ca 175 grader i ca 25 minuter. Ta ut ur ugnen och skär i 1,5 cm stora bitar. Sänk ugnen till 125 grader och sätt in i ugnen igen i ca 20 min. Sen är det dags att njuta av goda smaskiga skorpor!
 

 /Melinda