Hemma hos oss är det mest min käre man som står för den "kulinariska" maten. Jag tycker egentligen inte det är sådär superkul att laga mat utan när jag ska göra något blir det enkla, vanliga, barnvänliga maträtter som köttbullar & makaroner, ugnstektfalukorv med mos m.m. Inte så stor variation är det heller. Men så ibland bara får jag ett ryck och tänker... "detta ska jag prova"... så härom dagen blev det wokad sötstark lövbiff med sockerärtor.
Receptet kommer här:
400 g lövbiff
0,5 dl soya
0,5 dl farinsocker eller honung
3 msk vinäger
3 msk ingefära, färsk och hackad
1 st vitlöksklyfta, pressad
2 msk mjöl
olja att steka i
100 g sockerärtor
2 st salladslök
servera med ris
Så här gör man:
Börja med att strimla lövbiffen. Blanda alla ingredienser till marinaden och lägg i strimlorna. Blanda!
Hetta upp wok - eller stekpannan med olja (viktigt att den är riktigt hett). Lägg i sockerärtorna, låt de få lite färg och lägg dem sedan i en skål.
Skaka av lövbiffen och stek i omgångar med löken. Spara marinaden!
Lägg sedan tillbaka allt kött och sockerärtor i pannan igen. Häll på den sparade marinaden och låt puttra i en minut.
Servera direkt med ris.
Det smakade jättebra. Frida kanske inte håller med. Hon tyckte det var lite mycket citronsmak och då antar jag att hon menar ingefäran eftersom det inte finns någon citron i maten. Och visst, ingefäran ger en liten annat smak på maten. Jag tyckte det i alla fall var gott, så det är helt klart en maträtt jag kan tänka mig att laga igen.
Hoppas du också vill prova?!
/Melinda
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar